Clătite cu Căpșuni și Cremă de Vanilie - AIpoftă.ro Clătite pufoase și delicate, preparate din ingrediente simple, servite cu căpșuni proaspete și o aromă ușoară de vanilie. Un desert rapid, energizant și delicios, perfect pentru a susține obiectivele de creștere în masă musculară. Tip Rețetă Desert Timp Total 35 min Dificultate Ușor Porții 4 ### Ingrediente - 300 g căpșuni proaspete (spălate și tăiate felii) - 150 g făină albă (cernută) - 3 bucăți ouă de găină (la temperatura camerei) - 350 ml lapte (integral, pentru clătite mai pufoase) - 30 g zahăr (sau miere ca alternativă) - 20 g unt (topit, plus extra pentru uns tigaia) - 1 linguriță extract de vanilie (opțional, pentru aromă) - 1 praf un praf de sare (echilibrează dulceața) - 10 g zahăr pudră (pentru decorare) - 150 ml smântână pentru frișcă (35% grăsime) (bătută, pentru servire) ### Mod de Preparare 1. 1 Pregătește căpșunile: spală-le bine sub jet de apă rece, îndepărtează codițele și taie-le în felii subțiri. Pune-le într-un bol, presară 10g de zahăr deasupra și amestecă ușor. Lasă-le să se macereze 10 minute pentru a elibera sucul. 2. 2 Prepară aluatul de clătite: Cerne făina albă într-un bol mare. Adaugă praful de sare și zahărul rămas. Fă o adâncitură în centrul făinii. 3. 3 Adaugă ouăle și laptele: Sparge ouăle în adâncitura din făină și începe să amesteci cu un tel de la centru spre exterior. Toarnă laptele treptat, în fir subțire, amestecând continuu până obții un aluat omogen, fără cocoloașe. Adaugă untul topit și extractul de vanilie. Lasă aluatul să se odihnească 5 minute. 4. 4 Încălzește tigaia: Pune o tigaie antiaderentă pe aragaz la foc mediu. Unge-o cu o cantitate mică de unt (un strat subțire). Tigaia este gata când un strop de apă pe suprafața ei sfârâie și se evaporă imediat. 5. 5 Coace clătitele: Toarnă un polonic de aluat (aproximativ 60-70 ml) în centrul tigaii și roteșt-o rapid în sens circular pentru a răspândi uniform aluatul într-un strat subțire. Coace clătita 1.5-2 minute până când marginile devin ușor aurii și suprafața nu mai e lucioasă. 6. 6 Întoarce clătita: Cu ajutorul unei spatule late, ridică ușor marginea clătitei. Când se desprinde ușor și e aurie pe dedesubt, întoarce-o cu o mișcare fermă. Coace încă 1 minut pe cealaltă parte. Repetă procesul cu restul aluatului (aproximativ 8-10 clătite). 7. 7 Bate frișca: Între timp, toarnă smântâna rece într-un bol și bate cu telul sau mixerul electric până obții o frișcă fermă care își păstrează forma. Poți adăuga o linguriță de zahăr pudră dacă o dorești mai dulce. 8. 8 Asamblează și servește: Pune câte o clătită pe farfurie, adaugă o lingură generoasă de frișcă și câteva felii de căpșuni macerate. Pliază sau rulează clătita, decorează cu zahăr pudră cernut deasupra și câteva căpșuni proaspete. Servește imediat. ### Sfaturi și Sugestii - Pentru clătite și mai pufoase, poți înlocui 50 ml de lapte cu apă minerală carbogazoasă adăugată la final în aluat. - Dacă nu ai smântână pentru frișcă, poți servi cu iaurt grecesc bogat în proteine — o alegere excelentă pentru obiectivele de creștere musculară. - Aluatul de clătite poate fi preparat cu o seară înainte și păstrat la frigider, acoperit cu folie alimentară. - Pentru a mări aportul proteic, adaugă o lingură de proteină din zer (pudră de proteine aromată cu vanilie) direct în aluat. - Căpșunile pot fi înlocuite sau combinate cu zmeură, afine sau banane feliate. - Clătitele se pot păstra la frigider până la 2 zile, separate de hârtie de copt, și reîncălzite rapid la tigaie. ### Informații Nutriționale (per porție) Calorii 420kcal Proteine 14g Carbohidrați 52g Grăsimi 18g ### Echipament Necesar tigaie antiaderentă (diametru 22-24 cm) aragaz cuptor (opțional, pentru menținere caldă) bol mare pentru aluat tel / mixer electric polonic sau cană de măsurare spatulă lată din silicon sită pentru cernut făina și zahărul pudră bol mic pentru căpșuni ### Distribuie această rețetă Share Share Rețete Similare ----------------- ![Ciorbă de Porc cu Cartofi și Roșii](/storage/images/recipes/recipe_ciorba-de-porc-cu-cartofi-si-rosii_01KVFGR8S69RGSK1G82R6J8YVK.jpg) ### Ciorbă de Porc cu Cartofi și Roșii O ciorbă consistentă și hrănitoare, preparată cu cotlet de porc fraged, cartofi albi, roșii proaspete și ceapă galbenă, ideală pentru sportivi și persoane cu obiective de creștere în masă musculară. Bogată în proteine și carbohidrați complecși, cu un gust autentic și o aromă profundă. [ Vezi rețeta → ](https://aipofta.ro/retete/ciorba-de-porc-cu-cartofi-si-rosii) ![Piept de Pui cu Cartofi la Cuptor și Omletă cu Ceapă](/storage/images/recipes/recipe_piept-de-pui-cu-cartofi-la-cuptor-si-omleta-cu-ceapa_01KVFGKAXQ75F5B4FAZH5QBD64.jpg) ### Piept de Pui cu Cartofi la Cuptor și Omletă cu Ceapă Un preparat complet și hrănitor, perfect pentru creșterea masei musculare și aportul caloric ridicat. Pieptul de pui suculent, copt la cuptor cu cartofi aurii și servit alături de o omletă pufoasă cu ceapă caramelizată — o combinație echilibrată de proteine, carbohidrați și grăsimi sănătoase. [ Vezi rețeta → ](https://aipofta.ro/retete/piept-de-pui-cu-cartofi-la-cuptor-si-omleta-cu-ceapa) Publicat: 19 Jun 2026 2 vizualizări Comentarii și Ratinguri -------------------------- [ Autentifică-te ](https://aipofta.ro/login) pentru a lăsa un comentariu. ### Niciun comentariu încă Fii primul care comentează această rețetă! ipts